Sfaturi pentru cultivarea agricolă. Cato cel Bătrân (M. Porcius Cato) (234–149 î.Hr.) din Tusculum, politician și soldat, a fost primul scriitor important în proza latină. Deși cuvintele sale, lucrările sale despre jurisprudență și arta războiului, îndemnurile sale către fiul său și marea sa operă istorică despre Roma și Italia au fost pierdute, De Agricultura rămâne. Regulile sale pentru diverse aspecte ale economiei fermierului includ chiar și rețete medicale și culinare, dezvăluind detalii interesante despre viața domestică.

Varro (M. Terentius) din Reate (116–27 î.Hr.), cunoscut pentru vasta sa cunoaștere, a fost arheolog, istoric, filolog, savant al științei, fermier și poet. S-a înțeles cu Iulius Caesar și a fost ales de acesta să supravegheze o bibliotecă națională planificată. Dintre cele peste șaptezeci de lucrări ale sale, care includ sute de volume, doar una despre agricultură și afaceri rurale (Rerum Rusticarum) și o parte din lucrarea sa despre limba latină (De Lingua Latina; LCL 333, 334) au supraviețuit. Fiecare dintre cele trei cărți despre afacerile rurale începe cu o mise en scene eficientă și folosește dialogul. Prima carte se referă la agricultură și managementul câmpurilor, a doua la oi și boi, în timp ce a treia la păsări și îngrijirea altor animale, mari și mici, inclusiv albine și ferme piscicole. Există scene viu ilustrate și o reproducere grafică a evenimentelor politice.