"Kala namak" este un tip de sare vulcanică folosită în bucătăria asiatică, în principal în India, Pakistan și Nepal. Este cunoscută sub numele de "Sare Neagră" sau "Sare a Indienilor".
Kala namak, atunci când este extrasă, are o nuanță de roz, care poate deveni gri, în funcție de cantitatea de elemente din sare. Apoi este coaptă la temperaturi ridicate (800°C) într-un cuptor, ceea ce face culoarea mai închisă și gustul mai intens.
Caracteristica sa este gustul ușor caracteristic, ușor sulfurat, care poate aminti de omletă.
De obicei este folosită pentru a adăuga o aromă și un gust aparte unor diverse mâncăruri, cum ar fi sosuri, salate, chutney, fructe și legume. Este utilizată, de asemenea, în cantități mici în rețete precum maioneza vegană pentru a oferi gustul de omletă.
Proprietăți ale Sării Himalaya KALA NAMAK
- Îmbunătățirea Gustului: Gustul caracteristic al kava namak adaugă o aromă unică mâncărurilor.
- Utilizare în Piața Alimentară: Este adesea folosită în bucătăria asiatică ca aditiv în mâncăruri precum sosuri, salate, chutney, fructe și legume.
- Proprietăți Terapeutice: Se presupune că kala namak are anumite proprietăți terapeutice în medicina ayurvedică indiană.
- Utilizare în Prepararea Alimentelor: Este folosită în cantități mici în rețete precum maioneza vegană.
Datorită conținutului de sulf, sarea neagră are miros și gust asemănător cu oul. Acest lucru o face un ingredient fantastic pentru vegani și cei care urmează diete vegetale care doresc să reproducă preparatele cu gust caracteristic de ou.
Ambalajul produsului include diverse opțiuni, precum săculeț ecologic kraft, punguță cu fermoar de siguranță, cutii de plastic tip taper, pungi de plastic pentru alimente vacuum și borcane de sticlă sau plastic. Fotografiile ambalajului sunt indicative.
Ambalajul poate fi personalizat cu etichete care conțin informații precum numele dvs., gramajul și data.
