Mierea de erică este o plantă meliferă excelentă și este considerată unul dintre cele mai bune tipuri de miere.

Având un conținut ridicat de zaharuri, cu cât mierea de erică este mai pură, cu atât cristalizează mai repede, într-un interval de 1 – 3 luni, fără a-i altera însă deloc valoarea nutritivă.

Mierea de erică are o valoare biologică și nutritivă deosebit de ridicată, care se datorează în principal mineralelor, proteinelor, aminoacizilor, enzimelor și vitaminelor din complexul B.

Erița se numără printre elita mierilor grecești și este una dintre cele mai bune opțiuni pentru a stimula organismul.

Fiind foarte nutritivă și bogată în oligoelemente, mierea de erică s-a dovedit prin cercetări științifice că are proprietăți antiseptice și antiinflamatoare, cu accent pe sistemul urinar și digestiv, și ajută în mod specific la problemele de colesterol.