Inspirat de patrimoniul culinar grecesc al lui Nikos și Andreas și de dragostea lor pentru ingredientele proaspete, restaurantul OPSO a fost deschis în inima Marylebone în 2014, având misiunea de a ridica bucătăria grecească modernă și de a introduce londonezii în arta fine dining-ului grecesc.

Cu peste 80 de rețete, inclusiv toate preparatele emblematice grecești ale OPSO, specialități de sezon și favorite din bucătăria grecească din meniul OPSO at Home, există rețete delicioase de bucătărie grecească modernă pentru fiecare masă și ocazie.

Deschizând cu Lada Grecească, sărbătorind farfurii mici și celebra cultură a sharing-ului culinar din Grecia și ospitalitatea generoasă, există capitole despre Salate, Mâncăruri din legume, Festinuri de carne, Fructe de mare (crude, afumate și de împărțit), Grătare inclusiv Souvlakia, Mic dejunuri, Pâini, Cofeturi, Deserturi și Dulciuri.

Incluzând rețete simple, dar delicioase, precum Spanakopita cu sos de iaurt cu lămâie, salată de sfeclă mică cu Skordalia și mure, până la favorite elevate din restaurant precum pulpa de miel cu ciuperci trahanas, caracatiță marinat și gătită lent în stil stifado, și o abordare grecească unică a profiterolelor Tiramisu cu cafea!

Cu fotografii uimitoare de la restaurant, evidențiind cele mai fine ingrediente proaspete și un styling modern al mâncării, aceasta va fi o adăugare bine folosită și iubită în rafturile tuturor bucătarilor.

Pagină: 288, Dimensiuni: 19.8x19.8cm