Uleiul de măsline Olive Secret 02 Organic Extra Virgin este produs într-un sat montan din Creta, Sitia, din livezi de măslini și mori de ulei certificate. Este de origine biologică, cu aciditate extrem de scăzută (0,3%) și un conținut ridicat de antioxidanți naturali.

Acest ulei de măsline este inofensiv și nu conține pesticide sau îngrășăminte artificiale, clasificându-l în categoria Extra Virgin. Este bogat în Vitamina E, clorofilă și acizi fenolici, oferind un parfum fructat de măsline verzi proaspăt tăiate, cu o notă de amărăciune.

Producția sa se face prin presare la rece, cu atenție la colectarea măslinelor în stadii incipiente de maturare. Procedurile urmate asigură o producție limitată cantitativ, dar calitativ îmbunătățită a uleiului extra virgin Early Harvest.