Realizează preparate din aluat de casă cu proceduri tradiționale de fermentare, adăugând Drojdie Uscată Inactivă Naturală sub formă de pudră Criscito 1kg-Caputo. Este un produs natural obținut exclusiv din amestecul de făină de grâu moale tip "0" și apă, acidificat de un complex de drojdii și bacterii lactice. Este indicat pentru fermentarea aluatului în produse de panificație și patiserie.

Este o maia tradițională inertă, care se activează prin adăugarea de Drojdie Uscată Activă sub formă de pudră 100g-Caputo sau orice altă drojdie uscată activă. Conferă preparatelor un gust și o aromă deosebită, îmbunătățește digestibilitatea și crește durata de viață a acestora.

Folosește-o în aluatul pentru pizza, în produse de patiserie și alte preparate clasice.