Ierburi cultivate ecologic pe terenurile Mănăstirii Vatopedu sau care cresc în sălbăticie în pădurea virgină a mănăstirii.

Sunt culese și uscate cu grijă de călugări, în mediul natural curat al Muntelui Athos, departe de îngrășăminte chimice, pesticide și poluanți tehnologici moderni.