Emulsia pentru cofetărie Lorann cu aromă de cocos se folosește în rețete în locul extractului de cocos. Baza sa apoasă nu conține alcool, iar aroma microîncapsulată își păstrează integritatea la temperaturi ridicate.

Este solubilă în apă și poate conține urme de ouă, arahide, soia, lapte și dioxid de sulf și sulfiți în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau...