Cultura nutrițională modernă reprezintă o răsturnare completă a dietei pentru care corpul uman a fost proiectat.
Cele două caracteristici principale sunt procesarea industrială ridicată a alimentelor și creșterea dramatică a consumului de zahăr, dulciuri, băuturi răcoritoare, produse de patiserie și alți carbohidrați comparativ cu vremurile anterioare. Industriile alimentare exploatează dependența cauzată de dulciuri pentru a crește vânzările, fără a ține cont de sănătatea noastră.
Bolile moderne, cum ar fi obezitatea, diabetul, cancerul, bolile cardiovasculare, Alzheimer și bolile autoimune, sunt strâns legate de nutriția modernă. De aceea, au luat proporții alarmante la nivel mondial în ultimii 50 de ani, de când schimbarea dietei a atins apogeul.
Dieta ketogenică nu este o tendință, nici o altă dietă "extremă" de slăbire. Dimpotrivă! Este restaurarea echilibrului și flexibilității metabolismului uman și, în consecință, poate servi ca bază pentru prevenirea și chiar tratarea acestor boli.
Acest ghid concis vă introduce în principiile de bază ale dietei ketogenice și ale postului intermitent, răspunzând la cele mai comune întrebări și mituri despre dieta ketogenică. În același timp, este un instrument util pentru a vă proiecta dieta pe baza nevoilor și obiectivelor pe care le stabiliți în colaborare cu medicul dumneavoastră.
În paginile cărții, veți găsi informații detaliate despre majoritatea alimentelor utilizate în dieta ketogenică, rețete și idei de mese. Mai presus de toate, dieta ketogenică vă permite să vă vindecați corpul în timp ce vă bucurați de mâncare ca niciodată înainte!
