Shiro miso este preparat din boabe de soia biologice și orez alb. Datorită procesului scurt de fermentare, care durează între două și șase săptămâni, gustul său este blând și ușor dulce. Este 100% fără gluten.

Se combină cu:

• Legume asemănătoare cu varza
• Legume cu rădăcină
• Ghimbir

De asemenea, este delicios când este utilizat în gustări și deserturi.

În...