Făina pentru patiserie este o făină fină obținută din cele mai bune materii prime. Conținutul mai scăzut de proteine disponibil în timpul pregătirii fiecărei rețete și textura sa mai fină conferă produselor de patiserie o textură mai moale și mai fină.

Exemple caracteristice de produse pe care le poți face folosind făina pentru patiserie:

• Fursecuri
• Brioșe
• ...