Saltul este sarea nerafinată obținută prin evaporarea apei de mare. Este bogat în minerale și ioni. Sarea din Himalaya are o culoare roz excelentă, o aromă intensă și un gust de neegalat.

Este o sare care s-a cristalizat în pământ, maturizându-se în ultimele 250 de milioane de ani sub o presiune tectonică intensă, creând un mediu cu expunere zero la toxine și impurități.

În Himalaya este cunoscută ca "aur alb".