Sosul de gătit La Rustichella combină trufa albă cu sparanghelul, având un gust proaspăt, ușor amărui și o textură catifelată. Se folosește în sosuri albe și risotto, ca bază pentru sosuri cu pește sau pui, dar și ca pastă tartinabilă pentru aperitive sau ca garnitură pentru legume la grătar.

Pentru a păstra aroma trufei albe, se adaugă la finalul preparării...