Este unul dintre cele mai bogate miere în proprietăți antioxidante și este caracterizată ca un miere de valoare nutrițională excepțională. Tonifică organismul uman și are un număr crescut de microelemente (cum ar fi potasiu, magneziu, fier etc.). Are un parfum și un gust foarte special și este una dintre cele mai închise la culoare tipuri de miere.

Cu toate că țara noastră este foarte bogată în păduri de stejar, este considerată o varietate rară de miere. Pe peninsula Muntele Athos, principalele arbori din pădurile noastre care ne oferă florile sau secrețiile lor de miere sunt pinul, bradul, stejarul, diverse flori, un mixt de diferite tipuri de arbori pe care le numim păduri, și castanul. Albinele, de-a lungul veacurilor, au creat o cooperare armonioasă cu pădurea, oferindu-ne o miere excepțională. De asemenea, este demn de remarcat că pădurile de pe Muntele Athos sunt protejate de convenția NATURA 2000.

În general, despre miere trebuie să știm că:

• Ajută la metabolism.
• Glucoza constituie o energie semnificativă pentru inimă.
• Reglează contracțiile miocardului.
• Întărește dilatarea vaselor de sânge și reduce presiunea.
• Ajută la anemie, deoarece conține cupru și fier.
• Crește rezervele de glicogen din ficat.
• Reduce bacteriile din vezica urinară.