Skroutz.ro

Reducere de 22 Lei la toate expedierile peste 500 Lei!

Află mai multe
Ghid de achiziție a cărnii
Cărți de hobby și timp liber

Ghid de achiziție a cărnii

Cartea aceasta este un instrument util pentru consumatori și profesioniști în domeniul cărnii. Prin paginile sale se urmărește:

  • familiarizarea cu bucățile de carne
  • clasificarea bucăților de carne în...

Cartea aceasta este un instrument util pentru consumatori și profesioniști în domeniul cărnii. Prin paginile sale se urmărește:

  • familiarizarea cu bucățile de carne
  • clasificarea bucăților de carne în raport cu valoarea lor
  • prezentarea caracteristicilor fiecărei bucăți și modul optim de gătire
  • descrierea acelora dintre caracteristicile cărnii care...
Vezi Descrierea & Specificațiile Vezi Descrierea & Specificațiile

Caracteristici

  • Data lansării 17/03/2025
  • Număr de pagini Număr de pagini 352
  • Copertă Copertă Moale
  • Anul publicării Anul publicării 2025
  • Editor Editor Idiotiki Ekdosi
Gen: Gătit general Alimentație sănătoasă și diete speciale
177 39 Lei
Livrare mar, 22 sep - joi, 24 sep
12,00 Lei   costul de livrare
Trimis de la Grecia
De la Libri D'oro 4,5 (12)
4,5 (12 recenzii)
Grecia
5 bucăți
Vezi Cărți pe pagina de Libri D'oro
Ce se întâmplă dacă mă răzgândesc?

Nicio problemă, atâta timp cât este în termen de 14 zile. Vom veni să-l ridicăm sau poți alege Punctul Skroutz care ți se potrivește, complet gratuit de până la 2 ori pe an, și vă vom returna banii.

Află mai multe despre facturare
Sesizare produs

Descriere și specificații

Cartea aceasta este un instrument util pentru consumatori și profesioniști în domeniul cărnii. Prin paginile sale se urmărește:

  • familiarizarea cu bucățile de carne
  • clasificarea bucăților de carne în raport cu valoarea lor
  • prezentarea caracteristicilor fiecărei bucăți și modul optim de gătire
  • descrierea acelora dintre caracteristicile cărnii care influențează calitatea și prețul de vânzare cu amănuntul
  • ghidarea în alegerea corectă a cărnii fără eventuale înșelăciuni și familiarizarea cu etichetele care le însoțesc
  • manipularea sigură a acestora după achiziție, în timpul conservării și decongelării
  • descrierea detaliată a caracteristicilor nutriționale și fisico-chimice ale acestora
  • descrierea dezvoltării culorii, gustului, aromei și frăgezimii cărnii
  • descrierea modurilor de gătit casnice și profesionale
  • prezentarea sugestivă a unor marinade și rețete celebre
  • familiarizarea cu cele mai cunoscute tipuri de carne și produse din carne la nivel mondial
  • prezentarea legislației celei mai importante care reglementează producția și comercializarea cărnii

În plus, sunt prezentate, pentru cititorii exigenți, procesele biochimice și fizico-chimice care au loc în timpul diverselor prelucrări ale cărnii, precum transformarea animalului în carne, răcirea, congelarea, decongelarea, gătirea, maturarea și marinarea.

Producător

Detalii producător

Avertismente și informații de siguranță
Editor
Idiotiki Ekdosi
Limbă
Greacă
Subtitlu
-
Copertă
Moale
Număr de pagini
352
Data de lansare
17/03/2025
Data de publicare
2025
Dimensiuni
20x25 cm
Premiu
-
ISBN-13
9786180057287

Informații importante

Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.

Recenzii (4)

4,8
4
4.8
Adaugă un review
  1. 3
  2. 1
  3. 3 stele
    0
  4. 2 stele
    0
  5. 1 stea
    0
Adaugă un review
177,39 Lei
12,00 Lei   costul de livrare