Este vorba despre un rom care combină romuri vechi deosebite. Inițial, Plantation XO se maturează în butoaie din bourbon, iar apoi în sud-vestul Franței, în butoaie mici din stejar francez.

Această proces de maturare dublă conferă o netezime și o complexitate incredibile. Prezintă arome de ciocolată, vanilie, banane coapte, nucă de cocos și mango.

• Nose: Banane flambate, nucă de cocos prăjită, marshmallow și condimente. Cireșul și vanilia își fac de asemenea simțită prezența.
• Gust: Condiment echilibrat și stejar, cu piper negru, cremă dulce și fum închis.
• Finish: Persistență lungă, cu condiment dulce și stejar prăjit care se estompează, lăsând loc fructelor.