Seria Rețete Clasice Hamlyn este o colecție festivă de la unii dintre cei mai recunoscuți șefi din lume, cunoscută nu numai pentru abordarea sa inovatoare în gătit, ci și pentru rețetele sale fiabile, simple și de încredere.

Elisabeth Luard este o autoare de cărți de bucate premiată, jurnalistă și producătoare de radio, precum și o autoritate recunoscută în bucătăria spaniolă autentică. De ce să nu umpleți casa dumneavoastră cu aromele intense și îndrăznețe ale bucătăriei spaniole, cu rețete minunate care au fost transmise din generație în generație?

În această carte de bucate, ea își împărtășește peste 75 dintre cele mai bune rețete ale sale, onorând simplitatea și prospețimea bucătăriei spaniole. Descoperiți arta de a obține arome proaspete și vibrante prin tehnici simple, dar elegante, care definesc gătitul spaniol.

Aceste rețete sunt organizate în cinci capitole:

• Capitolul 1: Tapas
  Fasole roșie prăjită, Chifteluțe de pui, Gazpacho alb
• Capitolul 2: Carne & Păsări
  File de porc pane, Amestec de vită cu șofran și stafide, Prepeliță cu sos de pătrunjel și usturoi
• Capitolul 3: Pește & Fructe de mare
  Risotto de fructe de mare, Calamari cu mazăre, Somon cu sos de usturoi
• Capitolul 4: Legume & Garnituri
  Vinete caramelizate, Sparanghel la grătar cu sos de pătrunjel, Fasole cu porc
• Capitolul 5: Deserturi & Torturi
  Clătite cu cremă, Condimente de migdale, Tort de Madeira cu ulei de măsline

Cu imagini minunate care vă vor inspira călătoria gastronomică, această colecție uimitoare invită atât începătorii, cât și bucătarii experimentați să exploreze bogata cultură tradițională spaniolă. De la secretul pentru cele mai bune Cartofii Brava până la rețetele clasice precum Gazpacho și Tortilla Española, această carte de bucate spaniolă vă va ajuta să recreați o sărbătoare clasică acasă.

Descoperiți bucuria bucătăriei spaniole cu Rețetele Clasice Spaniolă ale Elisabeth Luard.