Produs natural fără conservanți, cu valoare nutritivă ridicată. Provine dintr-un proces blând de maturare a ouălor de Căpcăun. Metoda dezvăluie un miez suculent și cremos, „sufletul” ouălor de Mare. Are o textură catifelată și o finisare delicată, dar de lungă durată.

Își însoțește toate rețetele cu:

• fructe de mare
• leguminoase
• ouă
• paste
• orez

Reprezintă o adăugare excelentă în unt și creații cu crustacee.

Încântă atunci când este combinat cu șampanie, vin alb sec și mineral, vodcă și whisky.