Frunze de stejar 1000gr cu ardere medie pentru utilizare în rezervor de inox, dar și în butoaie vechi de peste trei ani.

Producție de la CANADELL SAS în Franța.

Dozaj în fermentația alcoolică:

• 1,0–3,5 Kg/tn (must)
• 0,5–2,0 Kg/tonă metrică (masă totală de struguri, vinificare roșie)

Dozaj în maturare:

• 0,6–2,0 Kg/tn de vin

Timpul recomandat de contact: până la 6 luni. În cazuri de timp scurt de contact sau dacă vinul urmează să fie utilizat ca vin de bază într-un amestec, se recomandă utilizarea unor doze mari (aproximativ 2,0 Kg/tn).

Cu bucăți de lemn de stejar pentru cei mai pretențioși vinificatori. Certificare PEFC și HACCP – 100% din inima lemnului.

Un instrument necesar pentru extracția aromatică rapidă și eficientă.

Chips-urile sunt cea mai flexibilă și economică metodă de extracție a stejarului și contribuie în timpul fermentației sau/și la maturarea vinului dumneavoastră.

Ele ajută și adaugă structură vinurilor, sporind lungimea vinului final.

Suprafața este astfel concepută încât oferă taninuri și contribuie la structura vinului într-o săptămână. De asemenea, permite o extragere aromatică mai bună în vinuri mai diluate.