Fâșii de stejar 1000gr cu ardere medie pentru utilizare în rezervor din oțel inoxidabil, dar și în butoaie mai vechi de peste trei ani.

• Producție de la CANADELL SAS în Franța.
• Dozaj în fermentația alcoolică: 1,0–3,5 Kg/tn (must), sau 0,5–2,0 Kg/tonă metrică (masă totală de struguri, vinificație roșie).
• Dozaj în maturare: 0,6–2,0 Kg/tn de vin.
• Durata recomandată de contact: până la 6 luni.
• Se recomandă utilizarea unor doze mari (aproximativ 2,0 Kg/tn) în cazuri de timp scurt de contact sau dacă vinul urmează să fie utilizat ca vin de bază într-un amestec.
• Cu bucăți de lemn de stejar pentru cei mai exigenți vinificatori.
• Certificare PEFC și HACCP – 100% din inima lemnului.

Chipsurile sunt cea mai flexibilă și economică metodă de extragere a aromelor din stejar și contribuie în timpul fermentației sau/și maturării vinului dumneavoastră. Ele ajută și adaugă structură vinurilor și măresc lungimea vinului final. Suprafața este astfel concepută încât să ofere taninuri și să adauge structură vinului în decurs de o săptămână. De asemenea, permite o extragere aromatica mai bună în vinurile mai diluate.