Usturoiul este o plantă erbacee anuală sau perenă, originară din Asia Centrală. Mirosul său puternic și agresiv se datorează substanței principale pe care o conține, alicina.

Este renumit pentru proprietățile sale benefice, iar în medicina alternativă este recomandat ca mijloc de detoxifiere a organismului.

În bucătărie este folosit în rețete din întreaga lume, oferind aroma sa unică la:

• paste
• carne
• sosuri
• marinate