Anasonul este o plantă din familia Apiaceae, originară din regiunea estică a Mediteranei și din Asia de Sud-Vest.

Gustul și aroma semințelor sale au similitudini cu alte condimente, cum ar fi anasonul, feniculul și lemnul-dulce.

Este cultivat pe scară largă și folosit pentru a da aromă alimentelor, dulciurilor și băuturilor alcoolice, în special în jurul Mediteranei.