Fasolea neagră de la Preveza este o varietate grecească de fasole cu un aspect și un gust deosebit. Are o textură densă, ceea ce face să nu se descompună, chiar și după o perioadă îndelungată de fierbere la foc mic. Reprezintă o sursă importantă de fier, magneziu, fosfor, potasiu și tiamină, precum și de proteine și fibre vegetale. Are o valoare calorică scăzută, ceea ce o face potrivită pentru dietă.