Cheagulul Crucea Albastră se folosește pentru închegarea laptelui. Înainte de utilizare, se diluează în puțină apă rece și se adaugă în laptele încălzit la 34 °C, amestecând bine. În funcție de temperatură și aciditate, 20 g de cheag încheagă până la 20 kg de lapte în aproximativ o oră.

• Tip: Cheag
• Greutate: 100 g
• Bucăți: 1
• Temperatura de utilizare: 34 °C
• ...