VioGenesis Serraprozyme este un supliment alimentar care conține enzima proteolitică protează alcalină și ciuperca Aspergillus oryzae. Aspergillus oryzae, cunoscută și sub numele de koji, este o ciupercă filamentoasă utilizată la producerea alimentelor fermentate. În plus, este utilizată pe scară largă pentru producerea enzimelor, printre care și proteaza alcalină.

Proteaza alcalină conținută în produs furnizează 300.000 de unități de activitate enzimatică, echivalentă cu cea a serratiopeptidazei. Proteazele sunt enzime hidrolitice care acționează ca biocatalizatori pentru descompunerea proteinelor în peptide mai mici și aminoacizi, contribuind la eliberarea aminoacizilor din proteinele pe care le obținem din alimentație.

Peptidele mai mici și aminoacizii sunt mai ușor de absorbit de organism și prezintă o biodisponibilitate ridicată.* Produsul este fabricat în Germania conform unor standarde stricte GMP, este potrivit pentru vegetarieni și vegani și nu conține organisme modificate genetic (fără OMG), alergeni sau gluten.

* Informațiile de mai sus referitoare la ingredientele produsului nu au fost evaluate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și sunt rezultatul unei cercetări bibliografice.