Cardamomul măcinat Kakoules se adaugă în cozonaci, prăjituri de Anul Nou și checuri, precum și în orez, pentru o aromă și un gust deosebite. Este, de asemenea, unul dintre ingredientele pudrei de curry.

Cardamomul se folosește și în murături și marinate, precum și în cafea și infuzii. Se păstrează într-un loc răcoros și întunecat, la o temperatură de 5–15...