Migdalele crude sunt un fruct mic cu multe utilizări. Pot fi consumate ca gustare, dar și folosite pentru prepararea laptelui de migdale și a untului de migdale. În plus, pot fi transformate în făină de migdale și utilizate în diverse rețete precum clătite, biscuiți, batoane energizante, bile energizante, prăjituri și ca bază pentru pizza.