Baklava tradițională are o foaie bogată și crocanță cu umplutură de nuci. Acest desert (turcă: Baklava) este întâlnit în multe bucătării din Orientul Mijlociu și este preparat cu aluat foietaj care conține umplutură de nuci, de obicei alune, fistic sau nuci. Gustul dulce provine dintr-un sirop de zahăr.