Soutzoukul loukoum este un desert tradițional care este produs pe scară largă în Komotini. Se remarcă prin textura sa moale, gustul dulce și aroma sa deosebită, conținând nucă și o glazură de fistic de Egina adăugată la final.

Procesul de preparare capătă caracteristici de ritual, păstrând arta tradițională a Komotiniului. Acest loukoum încorporează îndrăgita glazură de fistic de Egina, care îl face popular și ideal pentru diverse ocazii.