„Coacerea necesită abilități și perfecțiune, iar Edd le are.” - Mary Berry

Edd Kimber a făcut accesibile și ușor de realizat deserturile și produsele de panificație preferate din Franța. De la biscuiții cu unt sable până la canelé crocante și croissante proaspete, oricine poate coace și savura cele mai bune produse franțuzești de panificație, direct în bucătăria sa!

„Deserturile lui Edd sunt la fel de delicioase pe cât par - aceste rețete gustoase ne inspiră pofta din interiorul nostru.” - Philippe Conticini

Aceasta este o ediție nouă a cărții esențiale de cofetărie a lui Edd Kimber, care vă va ajuta să recreați toate delicatesele uimitoare pe care le-ați găsi într-o patiserie franceză tradițională. Cu instrucțiuni simple pas cu pas, Edd vă ghidează prin tehnicile necesare pentru a prepara cozonace și produse de patiserie franțuzești clasice, de la un blat umed și gustos de genoise până la emblematicul produs de patiserie francez: croissantul proaspăt, untuos.

Capitole includ:

• Dulciuri: Financiers clasic, Canelés și Eclairs
• Deserturi & Prăjituri: Clafoutis cu cireșe și Bûche de Noël
• Produse de panificație: Ghiduri ușoare pentru prepararea Pâte Sablée și Pâte Sucrée, precum și rețete pentru tarte delicioase de utilizat
• Bazale: Glazuri și creme esențiale, precum Mousseline și Crème Chantilly

Rețetele tentante ale lui Edd utilizează ustensile de cofetărie comune în multe bucătării, eliminând necesitatea de a avea echipamente scumpe sau complexe și permițându-vă să creați patiseria perfectă în propria casă.

Pagini: 192, Anul ediției: 0624, Dimensiuni: 19x19cm