În America și Europa, mâncarea a fost de mult timp modelată, răsturnată și redefinită de creativi queer. Iubitul scriitor culinar John Birdsall acoperă această diferență dintre trecut și prezent, canalizând forțele gemene ale criticii și istoriei culturale pentru a purta cititorii în bucătării, restaurante, petreceri pline de viață și vieți interioare vibrante ale lui James Baldwin, Alice B. Toklas, Truman Capote, Esther Eng și altora care au lăsat o amprentă de nezdruncinat în lumea culinară din periferii.
Mâncarea queer este quiche de brunch à la Craig Claiborne, salata composată extatică a lui Richard Olney și Rainbow Ice-Box Cake din White Trash Cooking a lui Ernest Matthew Mickler. Este intenția din jurul unei mese, circumstanțele din spatele acesteia, oamenii adunați în jurul mesei.
Cu vervă cinematografică și proză care fascinează, Ce Înseamnă Mâncarea Queer? este o lucrare monumentală: un testament al legăturii esențiale dintre mâncare și o queeritate modernă care dezvăluie modul în care, asemenea modei sau gusturilor muzicale, mâncarea a devenit o limbaj al identității LGBTQ+.
Pagini: 304, Anul publicării: 0731, Dimensiuni: 16x16cm
