„Moko și Omar sunt lafel de generoși și talentați în calitate de scriitori, așa cum sunt și în bucătărie, iar această carte este atât pentru gătit, cât și pentru lectură.” – Dorie Greenspan

Recrează preparatele eclectice și atmosfera intimă a unuia dintre cele mai iubite restaurante din Paris. Imaginați-vă că pășiți într-o cafenea mică, aglomerată, în inima Parisului, unde aroma tartăi de pere abia coapte se îmbină cu îmbietoarea miros de miel gătit lent. Ați pășit în Mokonuts, un restaurant ca nimeni altul.

Moko Hirayama și Omar Koreitem, cuplul din spatele Mokonuts, nu sunt doar bucătari – sunt povestitori culinari cu un background multicultural bogat. Mâncarea lor îmbină căldura Orientului Mijlociu, precizia japoneză, aromele franțuzești și italiene, precum și confortul american, creând preparate la fel de sofisticate pe cât sunt și accesibile.

Mokonuts invită bucătarii de acasă să recreeze atmosfera primitoare a restaurantului în propriile bucătării. Divizată în cinci secțiuni – Dimineața, Aperitive, Feluri principale, Dulciuri și Laziness – cartea dezvăluie cum se pot recrea cu ușurință 100 de preparate delicioase care au făcut ca acest restaurant agitat să fie cunoscut. Rețetele includ Toast cu Labneh, Creveți cu Romesco și Relish de Porumb, Cotlete de Porc cu Fasole Borlotti și Roșii Datterini, precum și Tort de Banane și Ciocolată pufos și Crostata cu Rubarbă.

Cartea nu ar fi completă fără rețete pentru croissantele legendare ale restaurantului, cu combinații de arome distincte, precum Tahini și Chia Neagră, Cocoți Aosa, și Secară, merișor și ciocolată neagră.

Plină de fotografii vibrante și texte pline de insight-uri, această carte de bucate frumos ilustrată surprinde ceea ce face Mokonuts atât de special: creativitatea; căldura; perspectiva globală; și talentul pentru ospitalitate.

Pagini: 240, Anul publicării: 0930, Dimensiuni: 20.5x20.5cm