Ultima celebrare a bucătăriei vietnamezești, incluzând 445 de preparate tradiționale preferate din bucătăriile familiale ale țării. Mai mult decât simple preparate de fondu, phở și banh mi, bucătăria vietnameză este o țesătură bogată și diversificată de arome, tehnici și obiceiuri.

'Vietnam: Retetarul' este o explorare definitivă a acestei bucătării vibrante, cu peste 400 de rețete autentice de gătit acasă – fiecare fidel redată, testată riguros și prezentată cu instrucțiuni clare, pas cu pas. Rețetele sunt organizate după metoda și stilul de preparare, incluzând aperitive, gustări, salate, sandvișuri, preparate la grătar, prăjite, rulade și roulade, supe fierbinți, paste, orez, supă, deserturi, precum și murături, sosuri și alte ingrediente esențiale ale bucătăriei.

Preparatele includ opțiuni cunoscute și iubite, precum Rulourile de Vară și Porc la grătar cu Vermicelli, alături de bijuterii mai puțin cunoscute, cum ar fi Salata de Pui cu Banane, Orez lipicios sărat și Melci cu orez crocant, Cocos cu Pandan și Prajitură coaptă cu zahăr de trestie.

Frumos ilustrată cu fotografii uimitoare realizate la locurile rețetelor, această colecție extinsă și autentică de rețete invită bucătarii amatori din întreaga lume să experimenteze cultura bucătăriei vietnameze.