Hi Protein! al lui Akis Petretzikis este o carte de bucate destul de diferită față de cele cu care suntem obișnuiți, dar extrem de modernă și, din acest motiv, iese în evidență. Într-o perioadă în care „high protein” apare peste tot în jurul nostru, Akis reușește să explice într-un mod simplu și ușor de înțeles de ce proteina este importantă pentru toți – nu doar pentru cei care fac sport – și, mai mult, cum putem obține această proteină din alimentele noastre și nu neapărat din suplimente gata preparate. Prin cele 120 de rețete ale cărții, arată cum putem integra ușor proteina în viața noastră de zi cu zi, fără să sacrificăm gustul sau timpul nostru.
Rețetele sunt atât de bine scrise și ușor de realizat încât chiar nu știi cu care să începi. Personal, am încercat deja bagels și katsu sando, și le-am adorat!
Este evident că fiecare rețetă a fost lucrată cu grijă, astfel încât să fie și sănătoasă și gustoasă, iar informațiile nutriționale detaliate chiar ajută pe oricine vrea să știe ce mănâncă.
Ceea ce mi-a plăcut în mod special este că, în sfârșit, cartea îți oferă soluții pentru rețete despre care, dacă ții dietă, ai crede că sigur nu poți să le faci, dar acum poți să mănânci aceste preparate cu aceeași calitate și gust, dar cu ingrediente mai sănătoase. Se adresează oricui vrea să mănânce mai echilibrat, fără să facă compromisuri la gust. Cu o mare varietate de rețete pentru orice moment al zilei, este un instrument valoros pentru bucătărie.
O carte care inspiră, ghidează și, cel mai important, te face să vrei să gătești mai mult. Hi Protein! merită cu siguranță un loc în orice bibliotecă/bucătărie!