Excelsus este un Supertuscan care exprimă minunat cea mai bună tradiție a Cabernet Sauvignon și Merlot în zona Montalcino. Cele două soiuri sunt vinificate separat, cu o macerație între 8 și 18 zile, iar fermentația se finalizează în tancuri hibride din oțel Horizon și butoaie din stejar francez.
În primele 12-14 luni, acestea se maturizează separat în butoaie de stejar francez, apoi se amestecă și maturizează ca un cuvée pentru încă 8 până la 10 luni. Ulterior, se îmbuteliază și se maturează pentru cel puțin 6 luni.
La miros are un caracter intens, dinamic, cu note complexe de gem de condimente, tutun și cafea. Pe palat își dezvăluie întreaga măreție, având un corp plin, tanini dulci și un postgust lung care păstrează nuanțe fine de prune, stafide negre și cedru. Este potrivit pentru o maturare îndelungată.
Se potrivește ideal cu:
- Vită (file, ribeye sau coaste scurte trase la tigaie), miel și vânat cu sosuri de vin sau rozmarin
- Brânzeturi tari maturate precum Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano, Grana Padano, Manchego maturat
- Paste cu sosuri bogate, Ragu Bolognese, sos de porcin sau trufe & Risotto cu ciuperci sălbatice, sau sos de vin
- Ciocolată amară (min. 70%) pentru o combinație mai îndrăzneață
Specificații
- Cantitate
- 1500 ml
- Țara de origine
- Italia
- Regiune
- Toscana
- Tip
- Linistit
- Culoare
- Roșu
- Tip
- Șampon uscat
- Soi
- Merlot, Cabernet Sauvignon
- Se potrivește cu
- Carne roșie, Brânzeturi & Mezeluri, Paste & Pizza, Deserturi & Fructe
- Bucăți
- 1 buc
Preferințe alimentare
- Produs organic
- Nu
- Fără alcool
- Nu
- Vegan
- Nu
Extra
- în cutie de lemn
- Da
- La cutie
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.