Something from Nothing este cea mai recentă carte a lui Alison Roman care conține peste 100 de rețete aparent simple, casual stilate și imposibil de delicioase, care valorifică la maximum raftul tău de provizii.

În Something from Nothing, autoarea bestseller Alison Roman îți oferă o colecție de rețete simple, inteligente și atemporale care se bazează pe cel mai bine păstrat secret al bucătarului de acasă: un cămară bine aprovizionată. Folosind la maximum sticlele, pungile, borcanele și conservele stabile pe raft, Alison îți arată cum să gătești așa cum face ea – relaxat, intuitiv și cu maximum de aromă.

Cu fiecare rețetă te vei îndrăgosti și mai mult de magia gătitului din cămară, folosind ingrediente pline de savoare și cu un rol cheie, lăsându-te să te întrebi „Cum poate să provină ceva atât de minunat practic din nimic?”.

În această carte vei găsi un stil cald și expresiv, combinat cu rețete clasice, toate cu semnătura distinctivă a lui Alison, cum ar fi:

Gustări și lucruri pentru început: Dip de anghinare cu ierburi; Tortilla spaniolă (cu aioli și aliați); și Labne cu harissa caramelizată.

Supe și tocane: Supă de kimchi și roșii; Supă de ciuperci aurii cu orzo cu unt; și Supă de pui cu ghimbir și verdețuri.

Legume și cum să le faci să aibă un gust și mai bun: Dovleac copt pentru totdeauna cu unt brun și curmale; Fasole verde înăbușită cu anșoa; și Morcovi copți în unt condimentat cu nuci.

Paste și tăiței: Paste cu vinete coapte în sos; Bolognese cu fenicul; Carbonara pentru doi.

Fasole și cereale: Fasole crocantă la cuptor cu ciuperci și parmezan; Polenta cu porumb proaspăt; Fasole caramelizată cu roșii, varză și unt rumenit.

Cărni și pește: Pui cu măsline zdrobite și turmeric; Steak, ca tartarul; Pește crocant cu iaurt cu usturoi, capere și verdețuri.

Fie că te hrănești singur într-o seară aglomerată sau găzduiești o cină de ultim moment, această carte are exact ceea ce ai nevoie. Pentru rețete ușoare, directe și totuși impresionante, Something from Nothing te acoperă, arătându-ți cum să transformi fiecare pungă de fasole, cutie de anșoa și borcan de măsline într-o masă demnă de sărbătorit.

Pagini: 320, Dimensiuni: 20.7x20.7cm