Uscarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a fructelor și legumelor. În trecut, acestea erau uscate la soare, iar procesul dura mai multe zile. Astăzi, este posibilă cumpărarea lor uscate prin metode mai rapide de deshidratare.

INGREDIENTE

Bogate în zaharuri, acizi citrici și lactic, taninuri, flavonoide, calciu, proteine, vitamine: A, B1, B2, B3, C, E.

EFECTE

Flavonoidele și saponinele conținute în corn au un puternic efect diuretic, curățând rinichii de microliti și ajutând la eliminarea pietrelor la rinichi, în timp ce taninurile au un puternic efect antibacterian în intestin și subțiază tranzitul intestinal.

UTILIZARE

Pot fi consumate ca atare, constituind o gustare gustoasă între mesele principale. Pot fi utilizate la micul dejun cu iaurt sau lapte. Sunt un ingredient foarte bun în anumite tipuri de biscuiți, prăjituri sau deserturi de fructe și cremă. Datorită gustului lor distinct, pot fi folosite în creme vegane crude sau în salate de legume crude după înmuiere.

CONTRAINDICAȚII

Porumbul dulce îndulcit conține zahăr și nu este recomandat persoanelor cu diabet.