Salepul, al cărui nume științific este orchis, este utilizat pentru stimularea pacienților în timpul recuperării lor. Băutura obținută acționează împotriva dizenteriei și a tusei persistente cu inflamații.

Este făcută din rădăcinile unei plante, cunoscută de multe secole în Grecia și în zona mai largă a Mediteranei de Est, sub numele de orchis (Orchis mascula, din familia Orchidaceae). I se atribuiau proprietăți afrodisiace, motiv pentru care a intrat în tradiția populară ca "ierbă a perseverenței".