Cum satisfaci poftele unui dictator?
Influențează mâncarea deciziile sale? Ce fierbe în oala ta în momentul în care se decide soarta celorlalți, dar și a ta?

Călătorind pe patru continente timp de peste trei ani, jurnalistul polonez Witold Szablowski a găsit și a stat în bucătăriile celor mai neobișnuiți bucătari din lume: oamenii care au servit cinci dictatori sângeroși și au învățat să supraviețuiască în vremuri dificile. Cu realism și măiestrie narativă, într-o combinație de reportaj și carte de bucate, ne prezintă momente-cheie din istoria secolului XX… din bucătărie.

• Ce mânca Pol Pot în timp ce două milioane de cambodgieni mureau de foame?
• A mâncat cu adevărat Idi Amin carne de om?
• De ce era Fidel Castro obsedat de o anumită vacă?
• Și ce a mâncat Saddam Hussein după ce a ordonat otrăvirea cu gaze toxice a zeci de mii de kurzi?

Din cauza acestei diete, a fost flămând cea mai mare parte a vieții sale și de aceea era adesea iritabil. Cum îi afecta asta deciziile? Gândește-te, ce decizii ai lua tu dacă ai fi tot timpul flămând și prost dispus? […] Ori de câte ori vedeam că era într-o dispoziție foarte proastă îi făceam un desert. […] Asta funcționa. Reușeam astfel să-i îmbunătățesc dispoziția. […] Cine știe câte vieți omenești am salvat în felul acesta.
Domnul K., bucătarul lui Enver Hoxha
Fragment din carte

Drepturile pentru adaptarea cinematografică a cărții au fost achiziționate de compania de producție a actorului Channing Tatum.

În 2021, cartea a fost premiată la Paris cu Gourmand Cookbook Award.