Zahărul DXN provine din planta de trestie de zahăr. Trestia de zahăr este o plantă cu flori, monocotiledonată, erbacee, care face parte din familia Poaceae. A apărut pentru prima dată și a fost cultivată pe insulele din Pacificul de Sud și mulți consideră că originea sa este insula Noua Guinee.

Tija este cea mai importantă parte a plantei, deoarece aici se stochează zahărul în stadiul de maturare. Este dură și rezistentă la diverse boli. Zahărul este produs în frunzele plantei, prin procesul natural al fotosintezei. Suprafața mare a frunzelor servește pentru producția de materie vegetală, componenta principală a căreia este zahărul.

Zahărul din trestie de zahăr are un gust mai curat și se caracterizează printr-un gust dulce și un aroma fructată. Este un ingredient care a făcut întotdeauna parte din alimentația umană.