Jalapeno afumat este un condiment popular obținut prin tehnica de afumare a fructelor coapte de Jalapeno. Această metodă de uscare și conservare este folosită de secole, având rădăcini care ajung până la azteci.

Pentru afumare se folosește lemn de mesquite, care conferă fructelor uscate o aromă intensă, afumată. Jalapeno afumat, cunoscut și sub numele de Chipotle, este un ingredient ideal pentru diverse rețete și adaugă o aromă și un gust special preparatelor.