Matcha a fost introdusă în Japonia din China în secolul al XII-lea de către călugării budiști Zen. Procesul de măcinare a frunzelor de ceai (Camellia sinensis) în pulbere fină a facilitat transportul și consumul acestuia. Inițial, gustul său era amar și era folosit în principal ca remediu medicinal pentru diverse afecțiuni. Abia după 400 de ani (în secolul...