Uleiul de somon provine din observarea sănătății eschimoșilor, care, în ciuda consumului ridicat de grăsimi, prezintă rate extrem de scăzute ale mortalității cauzate de boli cardiovasculare. Studiile științifice au arătat că există o legătură între buna sănătate a eschimoșilor și consumul de pește bogat în acizi grași esențiali, în special acizi grași polinesaturați omega-3, cum ar fi EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic).

Acești acizi grași contribuie la reducerea trigliceridelor și la „curățarea” sângelui. Astăzi, multe diete conțin cantități insuficiente de acizi grași esențiali și sunt bogate în grăsimi saturate și carbohidrați cu absorbție rapidă, ceea ce crește riscul bolilor cardiovasculare. Consumul de acizi grași polinesaturați ajută la controlul lipidelor din sânge, conducând la reducerea colesterolului și a trigliceridelor cu 20-50% și protejează arterele.

Consumul regulat de ulei de pește poate contribui la prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare. Doza recomandată: 4 capsule zilnic.