Chutney ceapă este un sos dulce-acrișor, sărat, picant, din ceapă caramelizată. Combină dulceața cu aciditatea (oțet), condimente, melasă și ulei de măsline. Este ideal pentru a însoți:

• Brânzeturi
• Mezeluri
• Burgeri
• Cărni
• Fava
• Orez

Prepararea lui necesită fierbere lentă a cepei până se caramelizează și se evaporă lichidele, creând un rezultat bogat în arome....