Drojdia specială selectată pentru producția de bere de grâu cu arome fructate neutre și un caracter fenolic specific, precum note de cuișoare și piper. Această drojdie nu fermentează complet maltotrioza, oferind o senzație ușoară la gust în bere. În plus, drojdia are o sedimentare moderată și nu formează bulgări, ci o pulbere ce pare ceață atunci când se...