Top 20 cele mai bune cărți de bucate ale Eater Primăvara 2025

De la creatorul culinar și expertul în lifestyle Peter Som, vine o carte de bucate asiatic-americană uimitoare, care prezintă 100 de rețete ce celebrează combinații unice și creative de arome, onorând identitatea, patrimoniul și familia sa.

În Family Style, Peter Som invită cititorii să experimenteze satisfacția profundă a adunării în jurul mesei cu prietenii și familia. Această carte de bucate oferă peste 100 de rețete pline de savoare și confort, perfecte pentru orice ocazie, de la mese casual în familie până la petreceri elegante.

Fiecare rețetă reflectă călătoria și experiențele lui Peter, prezentând combinații imaginative de arome inspirate de influențele cantonese ale bunicii sale, pasiunea mamei sale pentru bucătăria franceză și creșterea sa în zona Bay. Cartea include feluri delicioase cum ar fi:

• Pâine prăjită cu miso ars și scorțișoară
• Ouă de ceai crocante umplute
• Salată de radicchio și fenicul cu vinegretă cremoasă de miso și sirop de arțar
• Morcovi copți cu unt picant de gochujang și miere
• Orez lipicios Cacio e Pepe cu ou
• Pui la cuptor cu hoisin și miere
• Cheeseburger cu bacon char siu
• Bourguignon de năut
• Pavlova cu lychee și lime

Cu accent pe confort și creativitate, Family Style este o invitație plină de bucurie de a crea mese memorabile și de a sărbători aromele vieții.

Pagini: 272, Dimensiuni: 20.2x20.2cm