Drojdia pentru brânză Pulbere Crucea Albastră este un aliat de încredere pentru prepararea brânzeturilor, asigurând o coagulare rapidă și eficientă a laptelui.

• Fiabilitate absolută: Acțiune enzimatică stabilă pentru rezultate predictibile.
• Durată lungă de viață: Se păstrează la temperatura camerei, menținându-și eficiența pentru mult timp.
• Dozaj ușor și precis: Forma de pulbere permite măsurarea exactă fără risipă.

Pulberea se dizolvă în puțină apă împreună cu sare și se adaugă în lapte, amestecând timp de 2-3 minute. După 45-60 de minute, cheagul este așezat în pânză de brânză sau forme cu găuri pentru scurgere. Există posibilitatea răsturnării de două ori pentru o strângere mai bună a brânzei.

Disponibilă în ambalaj de 250 grame, suficient pentru a coagula 8000 kilograme de lapte.