DESCOPERĂ bucătăria din această regiune FASCINANTĂ prin 75 de rețete AUTENTICE de la renumita expertă MARIA JOSE SEVILLA.

Cocina Vasca explorează bucătăria și tradițiile celei mai INCITANTE destinații culinare din Spania.

Locul unor dintre cele mai CELEBRE restaurante și bucătari din lume, având în centrul său orașul SAN SEBASTIAN, care se mândrește cu 16 restaurante cu stele Michelin.

Puține bucătării au captat atât de mult imaginația precum cea spaniolă, dar întreabă un spaniol unde găsești cea mai bună mâncare din țară și răspunsul va fi cu siguranță „în Țara Bascilor”. Tradițiile culinare ale regiunii sunt printre cele mai fascinante din lume, iar în Cocina Vasca María José Sevilla oferă cititorilor un tur captivant. Pe parcurs, ea introduce ingrediente iconice, tehnici unice de gătit și preparate tradiționale care au inspirat unii dintre cei mai celebri bucătari ai zilelor noastre.

O introducere în bucătăria bască, de la tapas mici cunoscute sub numele de pintxos, până la feluri principale substanțiale de pește și carne, precum și deserturi delicioase, inclusiv legendarul Cheesecake basc. Eseuri luminoase care scot în evidență cele mai interesante aspecte ale tradițiilor culinare istorice, precum și scena modernă, toate pe fundalul unor imagini uimitoare cu oamenii și peisajul înconjurător.

Pagini: 192, Dimensiuni: 20x20cm