Cuptor electric Combi cu 4 tăvi pentru tăvi 60x40cm UNOX XEBC-06EU-EPRM. Capabil pentru procese de coacere proaspătă sau congelată și pentru procese de gătit gastronomic precum deshidratare, abur, coacere la temperatură scăzută, gătit sous vide, friptură, grătar, prăjire în tigaie, regenerare și regenerare a preparatelor. Tehnologiile Unox Intensive Cooking și Intelligence Performance asigură rezultate perfecte și repetabilitate pentru orice dimensiune de încărcătură.
Gestionare automată a proceselor de gătit (CHEFUNOX) pentru rezultate perfecte chiar și fără personal instruit.
- Programe: peste 1000 de programe.
- CHEFUNOX: alegeți ce să gătiți din bibliotecă și cuptorul va ajusta automat toți parametrii.
- MULTI.TIME: gestionează până la 10 procese de gătit simultan.
- MISE.EN.PLACE: sincronizează introducerea tăvilor astfel încât toate preparatele să fie gata în același timp.
- MIND.Maps: proiectați procesele de gătit direct pe ecran.
- READY.BAKE: setări pregătite cu timp infinit pentru pornire rapidă.
Gătit manual:
- Temperatură: 30 °C – 260 °C.
- Până la 9 pași de gătit.
- CLIMA.Control: umiditate sau aer uscat reglat în trepte de 10%.
- Gătire Delta T cu senzor de miez.
- Senzor MULTI.Point cu 4 puncte de măsurare.
- Senzor de miez SOUS-VIDE cu 2 puncte de măsurare (accesoriu opțional).
Caracteristici avansate și automate de gătit:
- ADAPTIVE.Cooking: ajustează automat parametrii de gătit pentru rezultate repetabile.
- CLIMALUX: control complet al umidității în camera de gătit.
- SMART.Preheating: reglează automat temperatura și durata preîncălzirii.
- AUTO.Soft: gestionează creșterea temperaturii pentru un proces mai delicat.
- SENSE.Klean: estimează cât de murdar este cuptorul și recomandă ciclul automat potrivit de spălare.
Date tehnice:
- Capacitate: 10.8 kW | 36850 BTU/h.
- Frecvență: 50 / 60 Hz.
- Putere termică nominală gaz: 10.13 kW | 34547 BTU/h.
- Tensiune: 380-415V ~3PH+N+PE | 220-240V ~3PH+PE | 220-240V ~1PH+PE (kit necesar).
- Presiune apă: 150 kPa | 22 psi.
- Consum maxim de apă (abur): 9.8 l/h @ 200 kPa | 2.59 gal/h @ 29 psi.
- Dimensiuni interioare: 71,6 x 56,1 x 39,2 cm.
- Încărcare maximă alimente: 20 kg | 44 lbs.
- Temperatură maximă: 260 °C | 500 °F.
- Dimensiuni: 86 x 96,7 x 67,5 cm.
- Greutate: 95 kg.
- Distanță între tăvi: 8 cm.
Specificații tehnice
- Sursă de alimentare
- Electrică
- Tip de coacere
- Combinat
- Trifazat
- Nu
- Temperatură (max.)
- 260 °C
- Putere
- 10,8 kW
- Cu abur
- Da
- Cuptoare pentru cartofi
- Nu
Dimensiuni
- Lungime
- 60 cm
- Lățime
- 40 cm
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.