De la dealurile unduitoare ale Toscanei până la coastele însorite ale Siciliei, fiecare pagină explorează ingredientele, peisajele și bucătăriile care au format aceste rețete prețioase, multe dintre ele fiind acum amintite doar de câteva Nonne.

„O carte minunată de la unul dintre maeștrii culturii italiene” – STANLEY TUCCI

„Rețete care seamănă cu vechi prieteni – confortabile, foarte iubite și o bucurie absolută” – JAMIE OLIVER

Gennaro Contaldo, cu pasiunea sa de neegalat pentru aromele autentice italiene, vă ghidează printr-o comoară de rețete pierdute care erau gata să dispară din istorie. Organizată pe regiuni (Centrală, Nordică, Insule și Sud), descoperiți feluri de mâncare care odinioară reprezentau inima reuniunilor de familie: variații umile de paste, sosuri vii și opțiuni clasice confortabile.

De la Pastele Papei și Clătitele Medievale până la Pastele Asasinului, Dovleceii cu Amaretti, Ravioli dulci și sărați, Budinca de Castane și chiar Jeleu de Pepene – fiecare surprinde adevăratul spirit al Italiei.

Plină cu amintiri calde și înțelepciunea culinară a lui Gennaro, această carte este o dedicație emoționantă pentru țara sa natală – sărbătorind tradiția, păstrând cultura și servind poveștile Italiei bucățică cu bucățică.

Pagini: 224, Dimensiuni: 19,5x19,5cm